2013年11月15日

「ご馳走フォー」レッスン開催中

先週〜今週にかけてレッスンウィークでPCに向かう暇もなく、
ブログもずっとご無沙汰続きで申し訳ありませんでした。。。

ただいま、Chez Izumiでは「ご馳走フォー」レッスン、
楽しく美味しく開催中ですぴかぴか(新しい)


本日のレッスンでは食後のおしゃべりが盛り上がりグッド(上向き矢印)
皆様がお帰りになったのは、日がどっぷりと暮れた6時近く!(笑)

私も頬が痛くなるほど、笑わせて頂きました〜♪

さてさて、今月の「ご馳走フォー」レッスン、
フォーもさることながら、
みなさまから人気を集めているのが「ベトナム風豚しゃぶサラダ」


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そのまま頂いても充分美味しいサラダなのですが、
今回は「揚げ海老煎餅」を添えて、
それに載せて召し上がって頂いています。


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初日のクラスでは、こちらのサラダが全員一致のナンバー1で、
「後を引く美味しさなので、バケツで一杯食べたいです!(笑)」とのお声を沢山頂きました。

そして、ご帰宅後には「あの味が忘れられなくて、家に帰ってからすぐに作りました〜♪」とのご報告メールが何通も!

甘酸っぱいドレッシングに爽やかな香りのミント、
そして歯ごたえの良いクラッシュピーナッツのハーモニーが
なんとも言えずに美味しくて、
女性のハートをぐっと掴むサラダのようですねぴかぴか(新しい)

スペアリブと冬野菜、昆布で取るフォーのスープも美味しく仕上がっています。

こちらはスープさえ美味しく取れれば、
上に載せるトッピングも、使用する麺の種類もお好み次第!

レッスンでは、1杯目は米麺のフォーを使い、
どんぶりからはみ出るくらいの大きなスペアリブ、
蟹、海老、鶉の卵、もやし、きくらげ、小ネギ、パクチー・・・と8種類の具を載せて。

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そして、2杯目はお素麺を使い、
小松菜、豚薄切り肉、海老、鶉の卵をのせて、
「煮麺」感覚であっさりとシンプルに召し上がって頂いています。


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「2杯目のお素麺がおまけぐらいのつもりでいたら、
コレが想像以上に美味しかったです!」
とこちらも好評です。

今回も私の想像以上にボリューミーな内容になってしまったようで、
先週の土曜クラスでは「タイ風揚げ春巻き」をお持ち帰りなさった方が何人かいらっしゃったので、
これからご参加のみなさま、どうぞお腹を空かせていらして下さいネ!

こちらのレッスン、
17日(日)のクラスにお席の余裕がありますので、
ご参加希望の方はお気軽にお問い合わせ下さい。


posted by いづみ at 20:23| 神奈川 ☀| レッスン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年10月22日

ウタマロの石鹸

10月のレッスンにご参加頂いたみなさまには、クスパさんとのコラボレーション企画により「ウタマロ」の食器洗い洗剤「ウタマロキッチン」のサンプルをお配りしていました。


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この「ウタマロ」という洗剤ブランド、私は全く知らなかったのですが、知る人ぞ知るメーカーさんのようですね。

と言いますのは、送られて来た大量のサンプルを見つけた夫が、「お掃除名人(お洗濯名人?)のお笑い芸人がテレビ番組で、『この固形石けんがよく落ちるんですよ〜』と力説して使っていたよ」と教えてくれました。

レッスン時にそんなお話をしながら、このサンプルを配っていると、体育会系の男の子を持つお母様の間では有名な石けんらしく、ご存じの方、使っている方などがいらっしゃいました。

こちらの固形石けんは「よく落ちる!」と本当に評判が良いらしいですね。

さて、皆様にお配りしたのは「食器洗い用洗剤」ですが、こちらもなかなか良かったと思います。

私は普段、食器洗い洗剤は5倍位に水で薄めて使っているのですが、この「ウタマロ」は原液のまま使用しましたが、それでも手荒れを全く起こしませんでしたので。

独特な香りについては、好き嫌いが分かれる所かな〜と思いました。

クスパさんとのコラボレーション企画により、11月は別のメーカーさんのサンプルリングがありますよ。

こちらはまた別の記事でご紹介しますね。

posted by いづみ at 16:00| 神奈川 ☁| レッスン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年10月20日

10月のレッスン終了!

昨日の土曜クラスで、10月の「秋のシンプルイタリアン」レッスンが全て終了致しました。

ご参加のみなさま、どうもありがとうございました。

私としましては「身近な材料でささっと出来る家庭的なイタリア料理」のつもりだったのですが、「イタリアンのフルコースなので、そのままクリスマスにも使えますね!」とのお話もいくつかのクラスで頂きましたぴかぴか(新しい)

確かに「白いんげん豆とコンキリエリガーテのズッパ」(↓)はスープが赤くてパセリの緑がアクセントになっていてクリスマスカラーですし、

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メインの「豚フィレのポルチーニソース」(↓)は作り方は単純ですが、家庭料理というよりもリストランテ料理で、立派なご馳走ですので、充分にクリスマス料理としても通用しますよね。

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昨日は、お席に余裕がありましたので、私も皆さまと一緒にお料理をひと通り頂きましたが、どのお料理もとても美味しく仕上がっていましたよ(←自画自賛!?)

「コースで頂くと、おもてなし料理として立派に通用するかも〜?」と思うようになり、今月末に10月のレッスンメニューそのままで、我が家で女子会を開催することにしちゃいました。

2〜3日中に「10月のレッスンの補足」をアップ予定ですので、もう少しお待ち下さいね。

イタリアンからエスニックに頭を切り替えて、今日は11月のエスニックレッスンの試作中・・・★

本日中には、お写真入りでメニューの詳細をアップしたいと思って、ただいま鋭意努力中ですが(笑)、もし明日にずれ込んでしまったら、ごめんなさいあせあせ(飛び散る汗)



posted by いづみ at 14:22| 神奈川 ☔| レッスン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年10月19日

またまたポンテゲージョ

一昨日、評判が良かったので、気を良くして、今朝もポンテゲージョを焼いてしまいました!


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この前とは少し配合を変えて。

今日のレッスンでお出ししますよ。

美味しいといいなメロディ




posted by いづみ at 09:44| 神奈川 ☁| レッスン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年10月16日

お大事に

明日〜土曜日のレッスン、ご本人、お子様、そして親御さんの体調不良により、お休みや変更、遅刻のご連絡が次々と入り、少し混乱気味の私ショッキング

昨晩は台風の音がうるさくて眠れなかったせいか、私自身も頭痛がするので、「今日は早めに寝よう!」と思い、お昼前から明日のレッスン準備を始めたのに、なぜかまだ終わりません(涙)

朦朧とした頭で続けても効率が悪いばかりなので、「最後のひと仕事」は明朝に回すことにして、そろそろ閉店。

急に肌寒くなりましたので、みなさまもどうぞご自愛下さいね。

posted by いづみ at 23:14| 神奈川 ☁| レッスン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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