ただいま最終調整中

お天気に恵まれた行楽日和の週末になりましたね

この素晴らしいお天気にも関わらず、
私は今週末も家に閉じこもってのお料理三昧。

今日のランチも１１月のイタリアンレッスンの試作をしていました〜

レシピは全８品とも完璧に出来上がっているのですが、

少しでも気になることが出てくると、

すぐにまた作って確認してみないと気がすまないのです。。。

味見役のオットからは、
「きのことあさりのパスタはもういい加減食べ飽きた。
何回も続くと味覚がもたない」とまで言われてしまいました（苦笑）

でも、こちらもまだ気になることが少しあるので、

もう一度、平日のランチに一人で試作＆試食です。

そんな今日の大ヒットは、
アンティパストの「カジキマグロのアグロドルチェ」

作り立てを一口お味見してみると、

肉厚でふっくらとして脂が乗ったカジキマグロと、

甘酸っぱい紫玉ねぎのハーモニーがなんともいえず美味しくて、

「生徒さんたちもコレは初めての味だけれど、きっと気に入ってくれるはず！」と、

ウキウキしながら食卓に出すと、

「これは旨い！傑作だ！」とオットも絶賛してくれました。

素材ってやっぱり大切ですね

皆さまに美味しいアグロドルチェを召し上がって頂く為に、

レッスン日の前日は美味しいカジキマグロを求めて、

東奔西走しようと密かに心に誓った私。。。

１１月のイタリアンレッスンのご参加日、

ただいま最終調整中です。

まだ間に合いますので、

ご参加希望の方はご連絡下さいね。