タルトの焼き具合、
クリームとフルーツのバランス、
甘さの加減など、
往生際悪く、まだ微調整中。
クリームは多めの方が美味しいけれど、
果物が多すぎるのは水っぽくなってNGだし、
お菓子作りって、本当に奥が深くて、
作れば作るほど悩んでしまうかも？
今日は２回作ったので、
１度目は実家に押しつけ、
２度目はご近所さんに差し上げました。
ご近所さんに渡したのは８時近く。
こんな遅い時間に迷惑だとは思ったけれど、
私とは対照的にスリムで甘い物大好きな奥様なので、
「これからすぐに頂きます！」とのことで
有難かったです。
明朝、もう一度トライして、結論を出さなくては～！
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