2014年05月20日

我が家で簡単ランチ

昨日は父の月命日でしたので、
午前中に実家の母と一緒にお墓参りに行って来ましたバス

そして、帰りは我が家に寄ってもらい、お昼にすることに。

急な思いつきだったため、
家にあるものでささっと簡単ランチダッシュ(走り出すさま)


IMG_1473.JPG

そら豆の冷たいスープの下に、
コンソメジュレを忍ばせた「そら豆のパリソワ風」

昨日は暑かったので、冷たいスープがことのほか美味でした。


IMG_1458.JPG

「なすとベーコンのトマトスパゲッティ」は、
私が独身時代からよく実家で作っていたパスタ。

母が大好物なことを思い出して、
作ってみましたが、
こうやって見るとちょっと茄子が大きすぎて不格好だわ(反省・・・)


IMG_1445.JPG

お口直しの「カリフラワーのカレーマリネ」は、
酸味が良い感じでした。

二人ともお腹がいっぱいになってしまい、
デザートはパス。

母は先日のお弁当が口にあったようで、
「どれも美味しかったわ〜」と言いながら、
「鯛飯」「鰆の幽あん味噌焼き」のレシピを熱心にメモメモ。

「レシピ、プリントアウトして渡そうか〜?」と声を掛けると、
「いいわよ、自分で書いた方が頭に入って覚えるし」とのお返事。

簡単でラクな方にすぐに流される娘とは正反対で(苦笑)、
常に自分の身体&頭を使う癖が身についているので、
きっとそれが老けたり、惚けたりしない秘訣なんでしょうね。


その働き者の母が我が家の庭のあまりのひどさを見かねて、
玄関脇の咲き乱れていたマーガレットを熱心に剪定してくれたので、
だいぶすっきりと綺麗に・・・★

IMG_5094.JPG

帰宅した夫からは、
「はい、ガーデニングのお礼にママちゃんに」と言って、
お庭の「ゴールデンセレブレーション」をプレゼントされ、
母はそれを抱えて嬉しそうに帰っていきました。。。♪

IMG_5161.JPG

私ももう少しガーデニング、頑張らないと〜!



posted by いづみ at 10:59| 神奈川 ☁| おもてなし | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。