夫曰く
「フォーは茹で方が足りないのか少し固いけれど、
うどんでは全く面白みがないよね。
フォーの茹で方をもっと工夫して、
小麦粉麺はうどんではなくて素麺の方が合うと思うよ」
真剣に味見をしてくれ、的確な意見を言ってくれて、
片腕としては有り難い存在です。
昨日しっかりと松茸でご機嫌を取っておいた甲斐がありました～！(笑）
確かにフォーの茹で方は、少し足りなかったようです。
それにスープがよく絡むから、太いうどんよりも素麺の方が合いそうです。
「タイ風揚げ春巻き」も
「野暮ったさがなくなって良くなったよ。これで決まりだね！」とＯＫが出ました。
「タイ風揚げ春巻き」も、もうこれ以上はどうにも出来ない（笑）というほどの完成形に
これで、私もやっと”揚げ物地獄”から解放されます～
そして昨日のお昼、
残りのスープにお素麺を入れて１人で頂いて見たところ、
やっぱり美味しい！
冷蔵庫にあった小松菜をザク切りにして入れてみたら、
これがまた良く合うの！
このスープは、麺も選ばないし、
上にのせる具材もアイディア次第でなんでもいけそうです～♪
そんな訳で、
レッスンでは、小さいおどんぶりで、
最初の１杯は米麺のフォー、
２杯目はお素麺で、
上にのせる具材を少しずつ換えて、
２種類の麺を味わって頂こうと思っています
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※１１月の「オリジナルフォー」レッスン、大変お待たせ致しましたが、御参加日が決定致しました！
本日中には皆様にご連絡が出来ると思いますので、もう少々お待ち下さいね。
お席に余裕があるクラスもありますので、御参加希望の方はコチラをご参照の上、お問い合せ下さい。
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