ブログで宣言した「お庭の手入れと家中の大掃除」も結局手つかず、「サラベス」や「Two Rooms」にエッグベネディクト食べに行く間もなく・・・、昨年の京都旅行記や今春の沖縄旅行記など溜っていたブログをアップする時間もなく・・・、毎日材料の買い出しに行き→家でレッスンメニューの試作→後片付けをしているだけでなぜかＧＷが終わってしまったのです。。。
今月のレッスンは、エッグベネディクト、クラムチャウダーのパイ包み焼き、バーベキューチキンサンド、コブサラダ、アメリカンワッフルの５品ですが、一度に試作するのはそのうちの３品ほど。
オットは３品食べますが、私は２品でお腹が一杯
今月のレッスンメニュー、かなり盛り沢山でボリュームがあります・・・。
「みんな、最後のワッフルまで行き着くかしら・・・？」と少々心配になってきまして、いろいろと試した結果、ワッフルは当初のレシピよりも軽めのものにすることにしました。
簡単で美味しい「アメリカンワッフル」をご紹介しますね。
外はカリッ、中はもっちりとしている「アメリカンワッフル」に、手作りの苺ジャムと生クリームを添えて召し上がって頂く予定です
このレシピ、ワッフルメーカーを予熱している４～５分のうちに生地が準備出来る手軽さも嬉しいところ！
そして、「バーベキューチキン」はこんな感じで（↓）、春キャベツと一緒にサンドイッチ仕立てで召し上がって頂こうと思っています♪
エッグベネディクトに使用する「厚切りハム」は４度目にしてやっと納得の行く物に巡り会え、コブサラダのドレッシングも何度も作り替え、ワッフルも微妙にレシピを変えながら軽い仕上がりに調整して・・・と、レッスンの試作品を作る方も食べる方も少々疲れて来た（飽きてきた・・・!?）というＧＷなのでした。。。（苦笑）
ＧＷ＆今週をまるまる潰した甲斐があって、納得の行くレシピに仕上がったと思いますので、明日から（既に今日ですね！）始まる「ニューヨークブランチレッスン」に御参加の皆様、楽しみにお待ちしておりますね♪
