富麗華の上海蟹

今日もレッスン材料の調達の為に、麻布十番まで

「たまにはお楽しみもないとね〜」と実家の母を誘い出して、富麗華で上海蟹を堪能して来ました♪

「上海蟹の紹興酒漬け」と「北京ダック」が特に秀逸！

上海蟹は「姿蒸し」が一般的で有名ですが、私はとろけるような食感の「紹興酒漬け」に軍配を上げます。

北京ダックは、以前コースに組み込まれているのを頂いた時は？？？って感じでしたが、単品オーダーの今回は食べ応えがあって、納得のお味。

詳しくは、また後日アップ致しますね。