今月のレッスンの補足事項�@

６月の「初夏のイタリアン〜ラベンダー色のおもてなし〜」レッスンも中盤に差し掛かってきました。

レッスン中にお話し忘れているクラスもありますので、補足事項をお伝えしておきますね。

【カボチャのイタリアンマリネ】のマリネ液を作る時、オリーブ油を熱しているフライパンの火を止めて、少し冷ましてからワインビネガーを加えて下さい。

熱い油にビネガーを注ぐとはねて危険ですので、くれぐれも御注意下さいね。

既にレッスンに御参加済みの生徒さんは、レシピに赤ペンで書き込んでおいてください。

補足事項は気がついた時点で随時アップしていくつもりです。

＜アンティパスト　ミスト＞

どのお料理もハーブがアクセントに・・・★