そんな中、私は二子玉川＆自由が丘方面へ。
まずはタマタカの「ニャーベトナム・プルミエ」で腹ごしらえ。
こちらのお店は昨年１２月にオープンしたばかりのベトナム料理店。
まだオープンして１カ月も経っていなくて、
ランチとしては遅い時間の入店だったにもかかわらず、
店内は二子玉マダムでほぼ満席。
皆さま、情報通ですね～！
二子玉川という土地柄か、
こちらのお店は「ニャーベトナム」の中でもワンランク上の高級路線の店舗展開をしているためか、
メニューはどれも少し高めの値段設定になっています。。。
私は「選べるフォーランチ」（１９８０円）にしてみました。
フォーが５種類ほどの中から選べて、
その他に生春巻き、温前菜３種類、サラダ、デザートが付く欲張りなセットです。
フォーの選択肢の中に「ブン・ボー・フエ」があったので、
迷わずそちらをチョイス。
「フォー」は皆さまがよくご存知のきしめんのような幅広麺で、
米粉で出来ています。
「ブン」は日本ではほとんど知られていませんが、
フォーと同じく米粉で出来た麺ですが、
きしめんのような幅広ではなくて、
冷麦くらいの太さの断面が丸い麺です。
そして、「ボー」はベトナム語で牛肉のこと。
「フエ」はベトナムの中部の古都。
最後の王様がいた都市なので、
繊細で手が込んでいて、
見た目も美しい王宮料理が発達したところでもあります。
「ブン・ボー・フエ」を直訳すると「フエ風牛肉麺」
宮廷料理が発達したベトナムの中部都市「フエ」の名物麺ですが、
こちらはピリ辛味の庶民料理です。
日本で「ブン・ボー・フエ」が頂けるお店ってなかなかありませんし、
今日のような寒い日にはピリ辛の温かい麺はぴったりなので、
迷うことなく選んだと言うわけ。
そんな普通の日本人が選ばないような麺をチョイスしたせいか（!?）、
かなり待たされて、やっと運ばれてきました。
さてさて、肝心の「ブン・ボー・フエ」（フエ風牛肉入りピリ辛麺）のお味は・・・？
う～ん、化学調味料入りの牛スープの素を使っているかな～。
この麺料理は自分でも作るので分かるのですが、
牛肉と野菜、ハーブでとったスープですと、
もっと自然な優しい味わいでこの味にはならないんですよね。。。
それに別皿でついてきたパクチーはほんのちょっとで、
ライムはスゴク薄くて、おまけに櫛形でなくて・・・。
（「このライムって１／８にカットしたものを更に半分に切ったのね。
櫛形でないからとっても絞りづらいんですけれど～、
ライムくらいケチケチしないで欲しいな～」←私の心の声・・・笑）
「生春巻き」と「青パパイヤサラダ」
「生春巻き」には「ピーナッツ味噌だれ」が付いて来ました。
日本では「生春巻き」には甘酸っぱい「ヌックチャム」がお約束ごとのようになっていますが、
現地では「ピーナッツ味噌だれ」が定番なのです。
ベトナム通の方によると「ベトナム料理は味を重ねて行く料理なので、
あっさりとした淡泊な生春巻きにはピーナッツ味噌だれのようなコクのあるソースを合わせる」とのこと。
ですから、生春巻きに「ピーナッツ味噌だれ」を出すお店は、
本格的ベトナム料理店とも言えるわけです。
このピーナッツ味噌だれはなかなか美味しかったです
ただ、「生春巻き」の端が少し乾いていて固くて・・・。
忙しいランチタイムに「生春巻き」を作り置きしておくのは仕方ありませんが、
もっと乾かないように保存するとか、
サーブする直前に霧吹きで湿気を少し与えるとかの、
ほんのちょっとの気配りがあれば良いのですが・・・（笑）
「温前菜３種」＆「緑豆のチェー」
「温前菜３種」は、海鮮揚げ春巻き、豚肉と玉ねぎの炒め物、魚の揚げ物。
海鮮揚げ春巻きは自分で作った方がずっと美味しいですし、
この温野菜はどれも至って普通。
「ヌクチャム」（漬けダレ）が付いてきましたが、
人参をいれるのならば大根も入れて欲しい・・・。
「緑豆のチェー」の緑豆は柔らかいさつまいもみたいな食感で、
これはなかなか面白かったです。
お料理全般を通して（私から見ると）
「ベトナム料理店」というよりは「ベトナム風料理店」or「エスニック料理店」
お味は「モンスーンカフェ」や「アジアンダイニングＤａｉ」と同じようなレベルです。
サービスが迅速だったり、
お値段がお手頃だったりする分、
上記の２店に分配があがるかも？
店内は少し高級感を醸し出していて、
エスニック料理店にしてはお洒落でシックな雰囲気ですが、
ところどころでチープなところが見えたりして、
なんだか中途半端な印象です
私はもっとお店が汚くても良いから、
ディープな本格的なベトナム料理の方がいいな～！
辛口のレポートになってしまいましたが、
お料理そのものを味わうというよりも、
親しいお友達とゆっくりとおしゃべりを楽しむランチ向き♪のお店だと思いました。
追記：このセットは量が多いので、要注意です。
私は遅いランチでとってもお腹が空いていたので選んだのですが、
お夕食は食べられませんでした。
そして、今土曜日の朝８時ですが、
まだお腹が空きません。。。
