マロニエの蜂蜜

ご存知ない方も多いと思いますが、８月３日の今日は「はちみつの日」

我が家も毎朝食後にヨーグルトを頂くので、蜂蜜は常備しています。



蜂蜜って花の種類によって、香りや味や甘さが全然違うんですよ。

最近の我が家のマイブームは、国産の「マロニエの蜂蜜」





長年あっさりとした上品な甘みの「国産アカシアの蜂蜜」一辺倒でしたが、ある時浮気心を起こして同じシリーズの「マロニエ」を買ってみたら、これがコクがあって美味しい！

以来、「ヨーグルトの酸味にはマロニエの方が合うよね」と、ここ２〜３カ月はこちらばかり買っています。

成城石井で、２２０ｇ入りで１３００円程度だったと思います。

中国産とかはちょっと怖いので、多少割高にはなりますが、蜂蜜はやっぱり国産に限りますね。

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ついでに、ヨーグルトについての豆知識を少々

�@ヨーグルトに含まれている乳酸菌やビフィズス菌って胃酸に弱いので、食後で胃酸が薄まっている時に摂るのが効率が良いのです。

ですから、私もヨーグルトは空腹時ではなくて、なるべく食後に頂くようにしています。

�Aヨーグルトは単独で摂るよりも乳酸菌やビフィズス菌のエサとなる食物繊維やオリゴ糖と一緒に摂るのが効果的。

という訳で、ヨーグルトにバナナや蜂蜜をトッピングするのは、理にかなっているのです。

�B市販のヨーグルトの乳酸菌は出荷後に段々と減って来るので、賞味期限に関わらずなるべく早いうちに食べるのがお奨め。

そんなことから、ヨーグルト売り場では、常に日付をチェックしながら奥から新しいヨーグルトを取り出す「嫌な客」となっている私です^^;

ツナとトマトの冷製パスタ

朝食後にソファに座ってテレビを見ていたら、つい３０分ほどウトウトとしてしまい、目覚めると喉の奥が痛い

冷房も切ってあったのに、なんで？？？

いずれにしても不覚です。。。

ということで、大事をとって今日のお出掛けは急遽取り止め。

朝一番に「私は今日は出かけるからお昼ごはんは別々ね！」と宣言していたけれど、家にいるので作ってあげることに。

「冷たいパスタ作ったら食べる？」と声を掛けると「食べる、食べる、沢山食べる！ちょうど冷製パスタが食べたかったところなんだ」と、我が家の食いしん坊君はニコニコ笑顔で降りて、カッペリーニを計り始めました。

ボールに湯剥きした完熟トマトのザク切り、ツナ缶、エキストラバージンオリーブオイル、塩、胡椒、タバスコを入れてソースを作り、味見をしたら物足りないので、ブラックオリーブとケッパーも加えて、そこに茹でて冷水で冷やしたカッペリーニを加えて全体を良く和えたら、出来上がり！





カッペリーニは茹で時間２分の極細麺ですから、この冷製パスタは１０分もしないで、完成してしまうのです。

あり合わせの物で適当に作った割には、「結構いけるよ」とのこと。

味見をしながら思いつきで作っているので、ちゃんとしたレシピはアップ出来ませんが、トマトとツナ缶さえあれば出来て、アレンジも無限ですので、夏休みのお昼の参考になれば嬉しいです。

�@ソースの味付けを強めにするのと、�A冷水で冷やしたパスタの水分をしっかりと切るのがポイントですよ。

一人だったら「食欲がないから」とパスしがちなお昼ごはん。

家に誰かがいると簡単な物でも何かを作って、自分も一緒に頂くことになるので、夏バテ防止には良いですね。

シンプルランチ

昨日のお昼ごはん。



前日の残り物の鰯のつみれ汁、おにぎり、糠漬け、麦茶というシンプルさ（笑）

でも、鰯のつみれ汁は鰯の他にお野菜もたっぷり入っているし、糠漬けからビタミンも摂れるし、栄養的には大丈夫。

昨日は食欲がなくて、夕ご飯もパスだったのに、なぜか今朝も全くお腹が空かない^^;

朝、お腹が空いて目覚めるくらいが理想。

いつもは秋〜冬に作ることが多い鰯のつみれ汁ですが、今夏が鰯が豊漁の様で良く見かけるので、久しぶりに作ってみたら、家族から大絶賛！

鰯と根菜から良いだしが出て、美味しいおつゆに仕上がりました。

近々、レシピをアップしますね。